Pesadas y aumento diario

El aumento diario es la métrica que dice si el engorde está funcionando ahora, no dentro de tres meses cuando se venda. Calcularlo es una resta simple, y justamente por simple se hace mal: se usan los días del calendario en vez de los que pasaron entre las dos pesadas reales, o se compara contra un peso de entrada estimado.

Acá las dos pesadas tienen fecha real, así que la cuenta usa los días que de verdad pasaron. Y como la pesada se carga desde la manga, se pesa más seguido: el número deja de ser un cierre y pasa a ser algo que se mira mientras todavía se puede hacer algo.

Qué queda anotado

• Pesada de tropa o individual por caravana.
• Aumento diario entre dos pesadas, con los días reales.
• La evolución de la tropa a lo largo del engorde.
• Los kilos ganados alimentan el costo del kilo.

Cómo se carga

Desde el campo, por WhatsApp. Alguien manda un audio como este y el dato queda anotado con la fecha real, el lote y quién lo cargó:

“Pesé la tropa uno, promedio trescientos veinte kilos.”